テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを強調し、滑らかなタンニンと共に中間に広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。 【余韻】長い余韻で、フルーツの甘みとスパイスのアクセントが残る。
ザ・シガー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南オーストラリアの著名なワイナリー、ヤルンバによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの生育に適しています。ヤルンバは伝統的な手法と最新の醸造技術を融合させ、個性的で力強いワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト香
フレーバー
凝縮感
柔らかいタンニン
リッチな果実味
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
煮込み料理
ハードチーズ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を徹底した発酵が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が施されているでしょう。これにより、果実味とともに、複雑さを引き出す風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと僅かに紫がかった輝きが見られ、粘性も強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかでありながらも骨格がある。酸味は中程度で、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや長いディナーに適している。強い果実味と複雑さが楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%