テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに第三アロマには、ほのかにミネラル感や石のようなニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中間にはリッチなミネラル感があり、フィニッシュは滑らかでクリーミーな印象を与えます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りを伴う余韻が長く続きます。
マウスタル・シルヴァナー・GGは、フランケン地方の名門ツェントホフ・ルッケルトによって生産される白ワインで、特にシルヴァナー種に特化したワインです。この地域特有の土壌と気候がもたらすミネラル感とフレッシュさが特徴で、品質の高いワインとして知られています。生産者は持続可能な栽培方法を追求し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は低温で行われ、ステンレスタンクを使用している可能性が高いです。熟成は約6ヶ月行われ、ワインのフレッシュさと香りを最大限引き出すために、バトナージュを行っていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、スワリングするとグラスの壁に薄い涙を形成する。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、白花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸とミネラル感が心地よく、余韻にかけて軽やかさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後3年程度の熟成ポテンシャルがある。食事とのペアリングには魚料理や軽い前菜が最適で、カジュアルな集まりにも適している。