テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、バラの花が感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが広がる。第三アロマではバニラとスパイスのニュアンスが表れる。 【味わい】アタックはフルーティーで、果実の甘みが感じられる。中間にかけては豊かなボディが広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな風味が感じられる。
スペシャル・レゼルヴァ・シラーズ・メルロは、南アフリカのスワートランド地域に位置する1・リーフが生産する赤ワインです。この地域は、独自の気候と土壌がワイン造りに適しており、果実味豊かなワインを生み出しています。シラーズとメルロのブレンドは、力強さと柔らかさを兼ね備えた特徴を持ち、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されている。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を強調するために数ヶ月間熟成される。ワインのバランスを整えるために、熟成期間は比較的短めに設定されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に濃いルビー色で、透過性は低く、輝きがあり、粘性が感じられる。光にかざすと美しい色合いが浮かび上がる。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプラム）の香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは力強くフルボディで、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではほのかなスパイシーさとともに、柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻には果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増すと見込まれる。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良い。