テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初はチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の豊かさが印象的。中間はしっかりとしたタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュには爽やかな酸味が続く。 【余韻】長く、濃厚な果実味とスパイシーさが感じられる。
アモール・デ・ポルトガル・ドウロ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインです。生産者の100ヘクタールは、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、テロワールの個性が表現されています。このワインは、力強い味わいとバランスの取れた酸味を持ち、幅広い料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。光を透過させるときらりと輝き、粘性も高い。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、カシスやブラックチェリーの香りが印象的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支配し、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、心地よい余韻を残す。
総合
現在飲み頃を迎えており、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5