テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、時間とともに豊かさを増します。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実の凝縮感とともに柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、フルーツとスパイスの風味が心地よく残ります。
コルヘイタ・ティントは、ドウロ地方で生産される赤ワインで、100ヘクタールのワイナリーによって手がけられています。この地域は急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、特にポルトガルの伝統的なブドウ品種を使用したワインが評価されています。コルヘイタは、比較的長い熟成を受けることで、複雑な風味と深い色合いを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、コルヘイタ・ティントは温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
開いた瞬間は、黒系果実のアロマが際立ち、次第にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが加わり、香りの幅が広がる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられる。タンニンは柔らかく、全体としてバランスが良く、余韻にかけて心地よさが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。