テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが立ち上る。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間にかけては滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
1000 de Chipuriはデアル・マーレに位置する生産者で、地元のテロワールを生かした高品質なワインを手掛けています。このシラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味と複雑な香りが特徴で、赤ワインとしての魅力を十分に引き出しています。エレガントさと力強さを兼ね備えた一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されている可能性があります。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を保持しつつ、バニラやスパイスのニュアンスが加わるような方法が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が、果実の豊かさを予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが感じられ、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に調和が取れている。後味にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
2019年は飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なシーンにも適している。