テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちが繊細です。 【香り】第一アロマにはフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマからはパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはほのかなナッツや香草のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが広がり、中間でクリーミーな泡立ちが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】軽やかで果実味が持続します。
Cava Brut Rosé Seleccióは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、1+1=3の革新的なアプローチが光る一品です。このワインは、伝統的な製法に基づきながらも、独自のスタイルを追求することで、果物の鮮やかさと複雑さを兼ね備えています。特に、食事とのペアリングに優れたバランスを持ち、多様な料理に合わせやすい点が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cavaの製法に従い、瓶内二次発酵を経て作られたこのワインは、通常はステンレスタンクで発酵される後、一定期間瓶内で熟成されます。木樽での熟成は行われないことが多いですが、熟成期間はおそらく9ヶ月から18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、輝きがあり、繊細な泡立ちが特徴的。粘性は軽やかで、グラスの内側に細かい泡が残る。全体的に非常に魅力的な外観。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、微かなパン酵母や花のニュアンスが感じられる。全体として、フルーティでエレガントな香りが印象に残る。
味わい
アタックは軽快で、フルーツの酸味が心地よく、時間とともに複雑さが増す。中盤にはクリーミーな口当たりが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がり。
総合
2015年のヴィンテージは、今が飲み頃で、今後数年は熟成ポテンシャルもある。特別な日の食前酒や軽めの料理と共に楽しむのに最適なワイン。全体的に高いクオリティが感じられる。