Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシス、第二アロマにはほのかなバター香、焼きたてのパンの香りが感じられます。第三アロマとしてバニラやスモークのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではしなやかなタンニンが広がります。フィニッシュではリッチな果実感と共にスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が残ります。

14 Handsはワシントン州のコロンビア・ヴァレーに位置するワイナリーで、手頃な価格で高品質なワインを提供しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域の代表的な品種で、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴とします。コロンビア・ヴァレーの温暖な気候が、このワインに複雑さとバランスをもたらしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トーストしたパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
しなやかなタンニン
リッチな果実味
スパイシーなニュアンス
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたステーキ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
シチュー
ダークチョコレートデザート

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが支配的で、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れる。

味わい

アタックは豊かでジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスよく、余韻にかけてフルボディの印象が強まる。

総合

飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5