テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、徐々にバニラ、シダーの香りに展開する。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンと酸が広がり、フィニッシュにはココアやスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が感じられる。
ボルドー・レゼルヴ・ルージュは、フランスのボルドー地域で生産される赤ワインで、1725年に設立された生産者によって手掛けられています。このワインは、ボルドーの多様なテロワールを反映し、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。高品質なぶどうを使用し、洗練されたスタイルで、日常の食卓にもふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で発酵され、温度管理が行われながら、果実の特徴を最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とします。
香り
開けたては黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフルーティーで豊かですが、すぐにしっかりとしたタンニンが支配します。中盤では酸味がバランスを保ちつつ、熟した果実と共に柔らかさを感じます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成で複雑さが増すでしょう。ディナーや特別な集まりに最適な一杯です。