Collection Coastal Vineyards Reserva Touriga Nacional-Cabernet Sauvignon
コレクション・コースタル・ヴィンヤーズ・レゼルヴァ・トゥリガ・ナシオナル・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バラの香りに加え、ミントやオレガノのハーブ香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間には熟した果実の甘みとスパイスが広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのほのかな風味が続く。
1808 Portugalが手掛けるこのワインは、ドウロ地方のテロワールを反映した赤ワインです。トゥリガ・ナシオナルとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、力強さと複雑さを兼ね備え、ポルトガルの伝統的なスタイルを尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、フルボディのスタイルを引き出すために工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、明るさと輝きを兼ね備えています。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが印象的です。
香り
初めはブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが口中に広がり、酸味がバランスを取ります。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残ります。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な場面にも適しています。