テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香から始まり、白い花やレモンバームの香りが広がる。さらに、バターやトーストのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間にはクリーミーな質感が広がる。フィニッシュは爽やかで、酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽快感が印象的。
ヴァリエタル・エクスプレッション・シャルドネは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインです。この地域は美しいテロワールを持ち、シャルドネの特性を最大限に引き出す環境が整っています。1808ポルトガルは、品質を重視し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋梨
白い花
レモンバーム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
クリーミーさ
ミネラル感
フレッシュな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソテー
サーモンのロースト
チーズプレート
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、これによりワインに複雑さと深みが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられる。
香り
香りは開いた直後、青リンゴや洋ナシのフルーティーなニュアンスが際立つ。時間が経つと、バニラやトーストの香ばしさが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のキレが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理や軽めの肉料理と相性が良い。リフレッシングな印象があり、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5