テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッド。透明感は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはほのかにスパイスやチョコレートの香りが感じられる。第三アロマでは、バニラやオークのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かでしっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュにはほのかなビターさが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
1848ワイナリーが手がけるセカンド・ジェネレーション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ガリラヤ地区のユニークなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、洗練された味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、特に赤系果実の豊かなフレーバーが感じられます。生産者は、伝統と革新を融合させ、高品質なワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出すために数ヶ月間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性もやや高め。グラスを回すと、ゆっくりと涙を引く様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、少しスパイシーな香りも感じられる。時間経過と共に、バニラやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが支えとなり、酸もバランス良く感じられる。余韻にはほのかなスパイスと果実の甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやパーティーシーンでの提供にぴったり。全体としてバランスが取れた完成度の高いワイン。