テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなブラックベリーやプルーン、スパイスのニュアンスが広がり、さらにバニラやトーストしたオークの香りが加わります。 【味わい】アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚な中間があり、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの複雑さが感じられます。 【余韻】長く、甘やかなスパイス感が印象的です。
レゼルヴァ・デ・ラ・ファミリアは、1853年に設立された生産者による赤ワインです。このワインは、特にファミリーの伝統とクラフトマンシップを反映しており、卓越した品質を誇ります。テロワールは不明ですが、熟成により深い風味が形成され、家族の歴史と知恵が詰まった特別なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、フレンチオークの使用が考えられます。醸造過程では、温度管理された発酵が行われ、果実本来の風味を引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしなやかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートとスパイスの心地よい味わいが残る。
総合
今後数年が飲み頃であり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なディナーに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5