テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシ、ハーブの香りが豊かに広がり、白花やシトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの余韻が残る。
1889 Héritageが手掛けるAiren-Sauvignon Blancは、異なる品種のブレンドが特徴の白ワインです。特にアイレンとソーヴィニヨン・ブランを組み合わせることで、フレッシュでフルーティな味わいが生まれます。生産者は伝統的な技法を重視し、テロワールに根ざしたワイン作りを追求しています。産地は不明ですが、フルーティさと爽やかさが際立つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つためにあまり樽の影響を受けないようにしていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から淡い緑がかった色調で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、全体的にフレッシュさを保ちながらも奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が口中に広がる。中盤では、パイナップルや青リンゴの味わいが現れ、クリスプな印象を与える。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にシーフードや軽い肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。友人とのカジュアルな集まりにぴったり。