テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマとしてグレープフルーツ、青リンゴ、バジル、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽いミネラル感とパンの香りが漂う。最後に第三アロマとして、熟成による微かなナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が際立ち、中間はジューシーな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが持続する。
ソーヴィニヨン・ブロックは、オーストラリアの19 Crimesが手掛ける白ワインで、ヴィクトリアの豊かなテロワールから生まれます。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出した仕上がりとなっています。シトラスやハーブの香りが漂い、さっぱりとした飲み口が魅力で、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定され、低温での発酵によりフレッシュな果実味が引き立てられた可能性があります。熟成にはステンレス容器が使用され、果実味を損なわないように配慮されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色が感じられる美しい外観。透明感があり、輝きが強く、粘性は軽やかでサラっとした印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸が心地よく、ミネラル感も感じられる。中盤ではグリーンフルーツの風味が広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が続く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られるが、シーフードや軽めのアペタイザーと相性抜群で、カジュアルな集まりやピクニックに最適。