テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、次第にオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが感じられ、中間はスパイシーで心地よい厚みがある。フィニッシュは長く、タンニンが滑らかに残る。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続く。
19 Crimesは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産されるワインブランドで、ユニークなストーリーを持っています。シラーズはその中でも特に人気のある赤ワインの一つで、力強い果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。このワインは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、果実とスパイスのバランスが絶妙で、飲みごたえがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。オーク樽の使用により、バニラやスパイスの風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特徴を最大限に引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった濃淡が印象的。輝きはあり、グラスの縁にかけての粘性は中程度。
香り
開いた直後は濃厚なベリー系の香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わって複雑さが増す。果実の熟成感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤にはスパイシーさとバランスの良い酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的に丸みがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やバーベキューと相性が良い。フルボディながらも飲みやすさがあり、カジュアルなシーンでも活躍。