Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon (Limited Edition)
ダブル・ブラック・バーボン・バレル・エイジド・カベルネ・ソーヴィニヨン（リミテッド・エディション）
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実、続いてバニラ、カカオ、スパイス、さらに熟成により革やトリュフの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感があり、中間は滑らかなタンニンで膨らみ、フィニッシュにはバーボンの甘さとスパイシーさが広がります。 【余韻】長い余韻があり、バニラとオークの風味が残ります。
ダブル・ブラック・バーボン・バレル・エイジド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、1924ワインズが手掛ける特別な赤ワインで、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しています。バーボン樽で熟成されたことで、独特の風味と深みを持ち、リミテッド・エディションとして特に価値があります。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を生かしつつ、バーボンの影響を受けたユニークなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、バーボン樽で熟成され、風味を引き立てるために長期間熟成されることが推測されます。バーボン樽の影響で、独自の香りと味わいを持つワインに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、深い紫のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性が強くグラスを回すとしっかりとした脚が現れます。
香り
開いた瞬間、ダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてバーボン樽からのバニラやトーストしたオークの香ばしさが加わります。最後にはスパイスのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではスムースなタンニンが広がり、酸味がバランスを保っています。余韻には樽由来の深いフレーバーが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後ですが、しっかりした構造を持っているため、長期熟成も可能です。バーベキューやリッチな肉料理とともに楽しむのが推奨されます。