テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマには軽やかなトースト香やバターのニュアンス、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはスパイシーさとほのかな甘さが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が残ります。
Doispontocinco Jaenは、ポルトガルのベルモンテ地区に位置する2.5 Vinhos de Belmonteによって生産されています。このワインは、地域特有の気候と風土を反映した赤ワインで、地元の人々に愛されています。生産者は、伝統的な手法と革新的なアプローチを組み合わせ、ワインの品質を高めることに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選定されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。生産者は、ワインの個性を引き出すために、細心の注意を払って醸造を行っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドで、グラスの縁にかけて紫のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性は中程度で、豊かなボディを示唆しています。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土、微かにバニラのニュアンスが現れます。香りの層は非常に豊かで複雑です。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、なめらかなタンニンが現れ、酸のバランスも良好で、全体的に引き締まった印象を与えます。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、さらなる熟成ポテンシャルも感じられます。特別なディナーや記念日など、特別なシーンで楽しむのに適しています。