【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白い花、ハーブのニュアンスが感じられ、後からバターやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】口に含むとフレッシュなアタックがあり、中間では豊かな果実感が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、シトラスの爽やかさが残ります。
ファーター・アンド・ゾーン・キュヴェは、フランケン地方の自然派ワイン生産者2Naturkinderが手がける白ワインです。この生産者は、持続可能な農法とテロワールを尊重したワイン作りを行い、独自の風味と個性を持つワインを生産しています。フランケンの豊かな土壌と気候が生み出す特性を最大限に引き出したワインとして、食事との相性も考慮されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を行い、温度管理をしながら醸造されていると推測されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保ちながら、複雑さを加えるために少量のオーク樽も使用されている可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュさを感じさせる外観。
香り
初めは柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜂蜜や花のニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスがよく、スムーズな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュな味わいが魅力。