テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは複雑味があり、スモーキーさもある。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーさが持続する。
スリー・ホース・ランチが手掛けるこのメルロ・カベルネ・フランは、アメリカ合衆国の豊かな土壌と気候を活かした赤ワインです。メルロの柔らかい果実味とカベルネ・フランのスパイシーさが絶妙に組み合わさり、バランスの取れた味わいを実現しています。生産者は高品質なぶどう栽培にこだわり、テロワールの特性を引き出すことに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の間に風味を深めます。生産者は、果実の特性を引き出すために慎重な管理を行っています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、葉巻のような複雑な香りが感じられます。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かに広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保っています。余韻にはほのかな木のニュアンスが残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できます。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%