テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で、透明度は高い。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系、青リンゴ、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、ジューシーな果実味が広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ハーブのほのかな香りが続く。
スリー・ストーンズのソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産されており、この地域の特異なテロワールが生み出す鮮烈な果実味と爽やかな酸味が特徴です。マールボロはソーヴィニヨン・ブランに最適な気候条件を持ち、世界的にも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ハーブ
アスパラガス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽快感
ジューシーな果実味
ミネラル感
クリスプな酸
余韻の長さ
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
カプレーゼ
白身魚のソテー
フレッシュチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが一般的です。発酵温度は低めに保たれ、果実味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感に溢れています。粘性は中程度で、グラスの側面に僅かに残る滴が見られます。
香り
開けたては、グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、ハーブや草のニュアンスが現れ、全体的に複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは感じられず、すっきりとした飲み口です。
総合
現在飲み頃で、2025年頃まで楽しめるでしょう。食事との相性が良く、特にシーフードや軽い前菜と合わせるのがおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5