Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】グレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブ、青リンゴが爽やかに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスピー、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽快感が続く。 【余韻】やや長めで、柑橘系の風味が心地よい。 合計426文字

3ウーリー・シープによるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地区で生産されています。この地域は、鮮やかな酸味と豊かなアロマを持つワインが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランはその代表的な品種です。気候は温暖で、昼夜の温度差が大きく、ぶどうがしっかりと成熟します。フレッシュでフルーティなスタイルが多く、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
パッションフルーツ
ハーブ
青リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味の膨らみ
クリスピーな酸味

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした白身魚のレモンバターソース
アスパラガスのオーブン焼き
カプレーゼサラダ
鶏のハーブ焼き

醸造について

ソーヴィニヨン・ブランの発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つことに重点が置かれています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色に薄緑色のニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清涼感を与え、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はグレープフルーツやライム、青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤では柑橘類のフレーバーが引き立ち、余韻にはわずかなミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ皆無で、軽快な飲み口。

総合

2022年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃であり、若いうちから楽しめる。数年の熟成も可能で、夏の暑い日に軽食やシーフードと合わせて楽しむのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5