テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初にダークチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。最後にウッディな香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味があり、中間では滑らかなタンニンと共に深い風味が膨らむ。フィニッシュにはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よい。
370 Léguasが手掛けるDouro Tinto Reservaは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインです。この地域は、急勾配のテロワールと多様な土壌に恵まれ、特に高品質なワインの生産が知られています。生産者は伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Douro Tinto Reservaは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味と複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も高い印象を受ける。視覚的に重厚感を感じさせる色合い。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑なアロマが広がり、奥行きのある香りが魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりしている。後味にかけてスパイシーさと果実のバランスが取れており、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的に高いクオリティを持ち、楽しむシーンを選ばないワイン。