テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、ハーブとスパイスのニュアンスが加わる。バニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が残る。
12 Voltsは、スペインの4 Kilos Vinícolaが手掛ける赤ワインです。このワインは、地中海性気候に恵まれたテロワールで育まれ、力強くエレガントなスタイルが特徴です。生産者は、持続可能な農法にこだわり、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。フルボディでありながらもバランスの取れた味わいを持つこのワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
12 Voltsは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが増します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かな土やミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、調和のとれた味わいに。酸のバランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人との集まりや食事と合わせて楽しむのに最適なワイン。新鮮なサラダやグリルした肉料理と合わせると良い。