テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がります。第二アロマとしては、わずかにトーストしたオークの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとあり、中間でスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュでは柔らかなタンニンとともにスパイシーさが残ります。 【余韻】長めで、ほのかな土の風味が感じられます。
Gallinas & Focasは、スペイン・マヨルカ島の4 Kilos Vinícolaによって生産されている赤ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールと伝統的な製法を重視し、独自のスタイルを確立しています。ブドウの品種や具体的な産地は不明ですが、力強いフレーバーと豊かな香りで、飲み手を魅了するワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られていると推測され、発酵はステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光を透かすと鮮やかな輝きを放っています。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが絶妙で、タンニンはしっかりとした存在感を持ちつつも滑らかで、心地よい余韻へと導きます。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、数年の熟成によりさらに深みが増すと予想されます。友人とのディナーや特別な場面でのサーブに適しています。