テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色、透明感があり清涼感を感じる。 【香り】ライムや青リンゴの第一アロマに加え、白い花やミントの香りが広がる。さらに、発酵由来のわずかなパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が印象的。中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはすっきりとしたミネラル感が続く。 【余韻】爽やかな果実味が残り、心地よい余韻が楽しめる。
50° Degreeが生産するリースリング・トロッケンは、ラインガウ地区の特性を反映した白ワインです。高品質なリースリングを使用し、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。リースリング特有の果実味とミネラル感が調和し、料理との相性も良いことから、日常的な食事にも選ばれる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後しばらくタンク内で熟成されます。発酵温度は低めに保たれ、果実味を引き立てることが意識されています。熟成は数ヶ月にわたって行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。冷やして提供されるため、清涼感が感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。ほのかにスパイスの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはシャープで爽やか、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役。後味はスッキリとしていて、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。今後の成長も期待できる。