【外観】深いルビー色の透明感のある外観。 【香り】果実の香りが豊かで、チェリーやブラックベリーに加え、わずかにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではスパイス感が増し、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな土の香りが漂います。
50West Vineyardsが手がけるシャンボルシャンは、ヴァージニア州の特有のテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれます。シャンボルシャンは、地元のぶどう品種を用い、地域の個性を表現したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャンボルシャンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の香りも取り入れています。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの縁に小さな涙がつく。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実感が前面に出て、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。微かにハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味がしっかりと感じられ、甘さを伴う。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで中程度。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す可能性がある。バーベキューやパスタなど、カジュアルなシーンでのペアリングにおすすめ。