テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、ダークチョコレートの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてほのかなバニラとスパイスが感じられる。 【余韻】余韻は長く、リッチなフルーツの風味が持続する。

689-Six Eight Nineはナパ・ヴァレーのワイン生産者として知られ、品質にこだわった赤ワインを生産しています。ナパの豊かな土壌と気候は、果実味豊かなワインを育む理想的な環境を提供しています。特にこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特徴を持ち、ワイン愛好家から高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されます。詳細な熟成期間や発酵の具体的な方法は不明ですが、ナパのスタイルを反映した醸造が行われていると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に非常に魅力的です。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは柔らかでフルーティ、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはシルキーで滑らか。余韻には微かなスモーキーさが感じられます。

総合

飲み頃はまだ少し先ですが、今後数年の熟成でさらに魅力が増すでしょう。食事との相性が良く、特に赤肉料理と合わせたいワインです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5