テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやバラの香りが広がります。最後には土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで滑らかなアタック。中間では心地よい酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてはほのかなスモーキーさが現れます。 【余韻】長く続く余韻に、わずかにスパイシーな風味が残ります。
チリ・ヴィンヤーズ・ネイティブ・ビレッジ・ピノ・ノワールは、セブン・コローレスが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの生育に理想的です。エレガントでフルーティな特徴を持つこのワインは、チリのワインシーンにおいても注目される存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すことを目的としています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。微かにバラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味とのバランスが良く、タンニンはしなやかで優しい。酸は爽やかで、果実味を引き立て、全体的に心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのディナーや軽い食事と合わせるのに適している。全体的にエレガントな印象。