テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに、華やかなムスカットのフローラルな香りが重なり、スパイスやミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々に滑らかなタンニンが広がる。中間においては、果実の甘味が引き立ち、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーな甘さとスパイシーさが感じられる。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ムスカットは、セブン・コローレスが手がける特別な赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。この地域は多様な気候条件に恵まれ、高品質のブドウ栽培に適しています。力強いカベルネ・ソーヴィニヨンと甘美なムスカットのブレンドは、エレガントでありながら力強い味わいを実現し、特別な場面を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されることが想定されます。熟成期間はおそらく18ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的にも美しい印象を与える。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやカシスのアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかなハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が力強く中盤ではダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。タンニンはしっかりとしており、滑らかで、酸味も心地よく全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像される。全体的にバランスが取れており、今後の成長も楽しみな一本。