テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライムの柑橘系、ジャスミンの花、ハーブの香りが感じられる。第二アロマには、軽やかなバターのニュアンスがある。第三アロマは存在しない。 【味わい】アタックは爽やかで、中間ではフルーティーな甘みが広がる。フィニッシュはすっきりとしており、ミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、わずかに柑橘系の風味が残る。
セブン・コローレスが手がけるレゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブラン・トロンテルは、チリの中央部で栽培されたぶどうを使用した白ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。本ワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、食事と合わせやすく、様々なシーンで楽しめることが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は短期間で行われる可能性が高く、清涼感を重視したスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開けた直後は柑橘類、特にグレープフルーツやライムの香りが際立ち、少しのハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が広がり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かになり、グレープフルーツやパイナップルの風味が広がる。タンニンはほとんどなく、酸味が優位なバランスが心地よい。
総合
飲み頃は若いうちから楽しめるが、1～2年の熟成も可能。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。全体的にクリーンでバランスの取れた仕上がり。