テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやオーク香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には柔らかなタンニンと酸のバランスが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが強調される。 【余韻】長い余韻にフルーツとスパイスの風味が持続する。
7 Deadly Winesが手がけるOld Vine Zinfandelは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、ジンファンデル種のぶどうに最適な環境を提供します。オールド・ヴァインは古樹からの果実を使用しており、深い味わいと複雑な香りを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
オーク
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸
料理との相性
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
グリルした赤身肉
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を引き立てるために適度な酸味とタンニンのバランスを保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、粘性が強く見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れる。果実味とともに豊かなアロマが感じられる。
味わい
アタックは力強く、甘みのある果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的にハーモニーが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5