Roble

ロブレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で光沢があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラの香りが感じられます。最後にはハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが絡み、フィニッシュに向けてスモーキーさが加わります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられます。

ロブレは8:00 AMによって生産される赤ワインで、特定の産地やアペラシオンは不明ですが、リッチで魅力的なスタイルが特徴です。生産者は、品質にこだわったワイン作りを行っており、テロワールの影響を受けた個性的なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

果実味の凝縮感
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸
スモーキーなニュアンス

料理との相性

赤ワインビーフシチュー
グリルしたラム肉
チーズプレート
焼き鳥
トマトソースのパスタ

醸造について

ロブレは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は6ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がり、口の中で調和する。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした構造を感じる。

総合

2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルを持つ。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5