テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブ、さらに青りんごが感じられます。第二アロマには軽やかなバターの香りが広がり、第三アロマにはわずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなミネラル感が感じられます。
ブランコはドウロ地方で生産される白ワインで、生産者850は地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。ドウロの急峻な斜面とテロワールは、ワインに独自のキャラクターを与えています。地域の特性を反映したこのワインは、地元の料理との相性が良く、食卓を華やかにする一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温発酵で仕上げられ、果実のアロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインの風味を整えるために軽くバター風味の香りを加えるための最適条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や少しのミネラル感も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで洗練された印象。酸の特徴が際立ち、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨され、アペリティフとしても楽しめる。