テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツの香りから、バラやハーブの香りへと展開します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには微かな酸味が残ります。 【余韻】軽やかで果実味の余韻が楽しめます。
8th Generationが手がけるピノ・ムニエ・ロゼは、オカナガン・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれたワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にピノ・ムニエの栽培に適しています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、特別な場面での飲用にふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
ナシ
クリーム
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実の甘さ
軽快な酸味
料理との相性
鶏のグリル
サーモンの刺身
フルーツサラダ
リゾット
軽めのパスタ
醸造について
ピノ・ムニエは手摘みで収穫され、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、爽やかさを保ちながら果実味を引き出すために、短期間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなローズピンクの色調を持ち、透き通った輝きがある。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた瞬間は、イチゴやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、花の香りや微かなスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
口に含むとフレッシュな果実味が広がり、アタックは軽快。中盤では酸味と甘味のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃。すぐに楽しめるが、1-2年の熟成も可能。ピクニックや軽食と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5