テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したベリー類の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやチョコレートの香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間にかけての膨らみがあり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはしっかりとした酸が残り、長い余韻へと繋がる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続く。
レッド・ワンは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、8th Generationによって造られています。この地域は多様な気候と土壌が特徴で、質の高いワイン作りに適しています。レッド・ワンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインで、飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、レッド・ワンは温度管理された発酵タンクで発酵し、果実の特徴を引き出すために一定期間のマセレーションが行われていると考えられます。その後、オーク樽で熟成され、深い風味と複雑さを持つワインに仕上げられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間とともにスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。ほんのりバニラの香りも感じられ、全体的にフルーティーで魅惑的なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは穏やかで滑らか。果実の甘さと酸のバランスが良く、飲み応えがある。
総合
現在の飲み頃は若干早いが、数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。