テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いチェリーやプラムの香りに続き、バラやスパイス、アーシーなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュは長く余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく残ります。
モレ・サン・ドニ・クロ・ソロンは、A・エ・アルローが手掛ける特別な赤ワインで、フランスのブルゴーニュ地方に位置します。このワインは、特有のテロワールが生み出す豊かな風味と、エレガントなスタイルが特徴です。モレ・サン・ドニはそのポテンシャルから、特に高品質なピノ・ノワールが育つ地域として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
プラム
バラ
スパイス
アーシーな香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味の凝縮感
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
複雑な風味
料理との相性
鴨のロースト
グリルした野菜
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
牛肉の赤ワイン煮
醸造について
推定される醸造方法として、自然酵母による発酵が行われ、ステンレスタンクまたはオーク樽で熟成されることが多いでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実の風味を最大限に引き出すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは明るく、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土、軽いバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが取れ、柔らかな口当たり。余韻にはしっかりとしたタンニンが感じられる。
総合
飲み頃は2023年以降で、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや友人との集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5