テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのような透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やシトラスの香りが重なり、さらにパンの焼きたての香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでクリスピー、口中ではフルーティーな甘さとともに酸味がバランスよく展開し、フィニッシュにかけてはミネラル感が広がる。 【余韻】心地よい酸味が残り、さわやかなフルーツの余韻が続く。
キュヴェ・セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、A・バニョストによって生産されるシャンパーニュのスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を活かしたワインで、フレッシュな酸味と上品な泡立ちが特徴です。バニョスト家は伝統を重んじ、品質にこだわったワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式またはシャンパーニュ方式で発酵されていると推測されます。発酵後、数ヶ月の瓶内熟成を経て、泡立ちを持つワインとして仕上げられます。熟成容器の詳細は不明ですが、一般的にスチールタンクが使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色を呈し、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残す。
香り
開栓直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、やがてトーストやナッツの香ばしさが加わる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤はバランスの取れた酸味とミネラル感が調和し、軽やかさをもたらす。タンニンは感じられず、酸が心地よい引き締めを提供する。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込め、熟成ポテンシャルもある。特に祝賀シーンやアペリティフにぴったりで、食前酒としての役割も果たすでしょう。