テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わり、後にスパイスの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの風味が残る。
ケーニヒスバッハ・オエルベルク・シュペートブルグンダーは、ファルツ地方で生産される高品質な赤ワインです。A・クリストマンは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、エレガントで複雑なワインを生み出しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが絶妙です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
エレガントな余韻
料理との相性
鴨のロースト
豚肩肉のグリル
トリュフ入りのパスタ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことで、果実味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るさと濃厚さのバランスが良い。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つと、さらに香ばしい香りや花の香りが現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構成を感じる。タンニンは柔らかく、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201712.5%
201612.5%
201512.5%
201412.5%