Königsbacher Ölberg Spätburgunder

ケーニヒスバッハ・オエルベルク・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わり、後にスパイスの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの風味が残る。

ケーニヒスバッハ・オエルベルク・シュペートブルグンダーは、ファルツ地方で生産される高品質な赤ワインです。A・クリストマンは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、エレガントで複雑なワインを生み出しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
エレガントな余韻

料理との相性

鴨のロースト
豚肩肉のグリル
トリュフ入りのパスタ
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行うことで、果実味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るさと濃厚さのバランスが良い。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つと、さらに香ばしい香りや花の香りが現れる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構成を感じる。タンニンは柔らかく、酸は心地よい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5