テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフルーティーな香りに続き、ハチミツや花の香りが広がります。最後にはわずかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで果実味が豊か。中間ではミネラル感がしっかりと感じられ、フィニッシュにかけてエレガントな酸味が余韻を作ります。 【余韻】長く、清涼感のある後味が残ります。
マンデルガルテン・GGは、ファルツ地方のA・クリストマンが手掛ける白ワインで、特に地元のテロワールを反映した高品質なワインとして知られています。クリストマンは、土壌の特性や気候を活かした栽培と醸造にこだわり、持続可能な農業を実践しています。このワインは、繊細でありながら力強い味わいを持ち、グランクリュに位置づけられるにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることにより、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインが豊かなボディと複雑さを持つようになります。熟成期間はおよそ10〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が感じられる。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つと白桃やアプリコットのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、複雑な香りが立ち現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽めの鶏肉料理とも相性が良い。バランスが取れた味わいは、多様なシーンで楽しめる。