テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋なしのフルーツ香に、花の香りやハーブが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで心地よい酸味があり、中間部では果実の甘みが膨らむ。フィニッシュはクリーミーで余韻が長い。 【余韻】フルーツとミネラル感が長く続く。
ピノ・グリは、フルーティーで芳醇な香りと酸味が特徴の白ワインです。A. Gloden & Filsは、質の高いワインを生産することで知られ、テロワールの特性を活かしたワイン作りに力を入れています。このワインは、飲みやすさと複雑さを兼ね備えたバランスの良い白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋なし
アカシアの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
フルーティーな甘み
クリーミーな口当たり
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのグリル
サーモンのムニエル
カプレーゼサラダ
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は木樽やステンレスで行われることが多く、約6ヶ月から12ヶ月の期間で熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の爽やかな香りが広がり、少し時間が経つと白い花や洋梨のニュアンスが感じられる。時間の経過とともに香ばしいトーストの香りも顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、気持ちの良い酸味が広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、特にリンゴと洋梨の風味が印象的。タンニンは低く、クリスプな口当たりが続く。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5