テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、少しのバニラとチョコレートの香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたボディを持ちながら、中間にはフルーティーさが広がり、フィニッシュではタンニンが滑らかです。 【余韻】長く、心地よいスパイス感が残ります。
インプリント・オブ・マーク・シャノン・プリミティーヴォ・アッパシートは、イタリアのA Manoによって生産される赤ワインです。プリミティーヴォ種の特徴を活かし、アッパシート製法を用いて濃厚な果実味と複雑な香りを引き出しています。テロワールを反映したこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、赤ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アッパシート製法を用いて、選別されたプリミティーヴォのブドウを乾燥させ、果実味を凝縮させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。濃厚な色調が印象的で、グラスの壁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、徐々にスパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ドライハーブやバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口内に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、今後の変化が楽しみ。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。