テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、花の香り（バラ）、ハーブ（ローズマリー）が感じられ、第二アロマとしては軽いスパイスやトーストした香りが広がります。第三アロマには熟成によるバニラやレザーが現れ、複雑さを増します。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間では果実味がふくらみ、スムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は長く、果実の風味とスパイスが残ります。
プリミティーヴォは、イタリアの南部プーリア州で栽培される赤ワイン用のぶどう品種です。ア・マーノは、品質の高いワインを生産することに情熱を注ぎ、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。豊かな土壌と温暖な気候が、プリミティーヴォの凝縮感とフルーティーな味わいを育み、飲み手に喜びを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プリミティーヴォは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を損なわないように配慮されています。その後、オーク樽で熟成されることが多く、フルーツの風味と樽からの香りが見事に調和します。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりした足が見られる。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が支配的で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、徐々に中盤でしっかりとしたタンニンが現れる。酸はバランスが良く、心地よい余韻を残す。全体的にリッチな味わい。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成にも耐えうる。特にバーベキューや肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむのに適している。