テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細かい泡立ちが美しい。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、パンやバターの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が余韻として残る。 【余韻】長く、シトラスの風味が印象的。
A. Viot & Filsが手掛けるMillésime Brut Champagneは、シャンパーニュ地方の伝統を受け継ぎながら、特有のテロワールを反映した高品質なスパークリングワインです。生産者は、厳選されたブドウを使用し、丁寧な醸造プロセスを経て、このワインを生み出しています。シャンパーニュの中でも特別な位置づけを持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
オイスター
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
このシャンパーニュは、通常、ステンレスタンクで発酵され、二次発酵のために瓶詰めされた後、数ヶ月間熟成されます。熟成期間は、ワインの特性を引き出すために慎重に調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りに、柑橘系の明るい香りが加わる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘と白桃のフレーバーが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは存在せず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や祝賀会にぴったり。全体的にエレガントで楽しませてくれるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5