テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】白桃や洋梨の果実香に続き、白い花やシトラスの香りが広がる。さらに、少しのハーブやミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸が心地よい。中間では果実味が膨らみ、穏やかなミネラル感が感じられる。フィニッシュには、軽やかな余韻が残る。 【余韻】清涼感のある余韻で、白桃の香りがじわじわと広がる。
A. ツィルンヘルトが手掛けるピノ・ブランは、アルザスの特有のテロワールを反映した白ワインです。冷涼な気候と石灰岩土壌が育むぶどうは、フルーティでありながらミネラル感も豊かで、食事との相性も抜群です。繊細でエレガントなスタイルは、アルザスの伝統を色濃く残しつつも現代的な魅力を持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクでの発酵が行われると推測されます。熟成は、数ヶ月間行われることが一般的で、樽による熟成はあまり行われないと考えられます。果実味を活かすため、オークの使用は控えめで、フレッシュさを重視したスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、液体の粘性も感じられる。軽やかで清涼感のある外観。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが立ち上り、時間が経つとともに白い花やミネラルのニュアンスが加わる。芳醇でありながらも清潔感のある香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられ、中盤では果実味が広がりつつも、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルは中程度と見込まれ、アペリティフや海鮮料理との相性が抜群。食事と共に楽しむシーンに最適。