テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターの香りが漂います。第三アロマには、熟成からくるわずかなトースト香も。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間には果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が強調されます。 【余韻】余韻は中程度で、石灰のミネラル感が残ります。
A. ツィルンヘルトは、アルザス地方で注目される生産者であり、地域の特性を生かした高品質なピノ・グリを生産しています。アルザスの特異な土壌と気候条件により、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインが生み出されています。ピノ・グリは、豊かな味わいと香りで食事との相性も良く、特に白身魚や鶏料理に最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味の膨らみ
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
リゾット
アスパラガスのグリル
カマンベールチーズ
醸造について
ピノ・グリは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後は樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調はクリアで、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は白桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやミネラルのニュアンスが加わる。香りのバランスが良く、心地よい印象を持つ。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が特徴。中盤では果実味とともにミネラル感が現れ、エレガントな口当たりを提供。タンニンは感じられず、酸がしっかりとした構成を形成している。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。華やかさと繊細さを兼ね備えており、特別な日の食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%