テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）に、スパイス（黒胡椒、シナモン）、ハーブ（オレガノ）の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中での膨らみがあり、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻に心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、熟成に由来するスパイシーな風味が広がる。
Concura Primitivo di Manduria Riservaは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、生産者a6maniによって手がけられています。この地域はプリミティーヴォ種のブドウの生育に適した気候と土壌を持ち、濃厚で豊かなフレーバーを持つワインが特徴です。リゼルヴァとして熟成されたこのワインは、特に高品質なブドウを使用し、深い味わいと複雑さを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたプリミティーヴォのブドウを使用し、温度管理された発酵を行ったと推定されます。熟成はオーク樽で行われ、深みのある風味を引き出しています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインの複雑さを増すための工夫がされていることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面にしっかりと膜を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが広がる。時間が経つと、土やトリュフのような複雑な香りが加わり、より深みを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味がバランスよく支える。フィニッシュにかけては、余韻が長く、スパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理、チーズとのペアリングに最適なワイン。