テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、フローラルな香りが広がり、かすかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ピンクグレープフルーツの酸味が口中に広がり、中間ではシルキーなテクスチャーが心地よく、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーツのエッセンスが感じられる。
ピノタージュ・ロゼは南アフリカのステレンボッシュ地域で生産され、アールダーリングが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、特にピノタージュ種が栽培されることで知られています。フレッシュでフルーティなスタイルのロゼワインとして、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
果実は手摘みで収穫され、軽くプレス後、低温で発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが豊かで、開いた直後は軽やかさを感じます。時間が経つにつれて、柑橘系のニュアンスや微かなハーブの香りが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、清涼感を与えます。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良く、心地よい余韻が残ります。
総合
今飲んでも楽しめるフレッシュなスタイルで、特に春から夏にかけてのシーンにぴったりです。熟成ポテンシャルは低めですが、今後1〜2年は楽しめるでしょう。