【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の香りが広がり、次第にハーブやフローラルなニュアンスが感じられます。後半にはミネラル感も出てきます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる膨らみがあり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュにはほんのりとした苦味が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、ミネラル感が強調されます。
チマベラ・ゴデッロは、アバドによって生産される白ワインで、ゴデッロ種を使用しています。高品質な白ワインを生み出すことで知られるこの生産者は、きめ細やかなテロワールを反映させることに重きを置いています。このワインは、飲む人を魅了するフレッシュさと豊かな味わいを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、軽い熟成を経てボトリングされると考えられます。発酵温度を管理することで、フレッシュな果実味を引き出す手法が採用されている可能性があります。
外観
明るい黄色から淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さやミネラル感が加わります。ハーブのニュアンスも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類の明るい酸味が感じられます。中盤では果実味が広がり、クリーミーさが加わります。酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後も数年の熟成が期待できます。軽快な料理や魚介類とのペアリングに最適です。