テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリー系の果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、黒果実の濃厚さが際立ちつつ、柔らかなタンニンが口中に広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残り、引き締まった印象です。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーな風味が特徴です。
アバダルは、スペインのカタルーニャ地方にあるワイナリーで、地域のテロワールを活かした高品質な赤ワインを生産しています。3.9は、情熱と革新をもって造られたワインで、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特に地元の料理と相性が良く、幅広い食事シーンで楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、果実味を最大限に引き出すために、低温での発酵が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
最初は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、さらには土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプラムが印象的。中盤では酸味がしっかりと支え、スムースなタンニンが全体を包み込む。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃だが、数年の熟成を経てさらに魅力を増す可能性がある。友人とのディナーや特別な場面での提供に適している。